Ideālas marinētās gaļas noslēpums ir pavisam vienkāršs

Ideālas marinētās gaļas noslēpums ir pavisam vienkāršs

Lai pagatavotu marinādi gaļai, nav nepieciešami sarežģīti produkti vai izcilas kulinārijas zināšanas. Trīs galvenās lietas ir: skābums, tauki un garšvielas. Skābumu dod citrusaugļi, ananāsi, tomāti, alkohols, etiķis, skābie piena produkti. Visi produkti, kas dod skābumu, paspilgtina gaļas garšu, padara to mīkstāku un sulīgāku. Tauki vai eļļa gaļas sulīgumu uztur ilgāk, bet garšvielas parastu marinādi izteiksmīgi paspilgtina. Marinēšanas procesā nevajadzētu pārspīlēt ar marinādes daudzumu un arī marinēšanas ilgumu, jo šādi tiek nomākta gaļas garša. Ideāls marinādes…

Lasīt vairāk

Ķīnas kāpostu tīteņi – vēl labāki par ierastajiem

Ķīnas kāpostu tīteņi – vēl labāki par ierastajiem

Visiem labi ierastā kāpostgalvas tīteņu recepte ir sena, taču Ķīnas kāpostu tīteņi tiek taisīti salīdzinoši nesen. Taču vienu gan mēs varam teikt – garšu buķete ir daudzkārt piesātinātāka. Sastāvdaļas  ● 8 Ķīnas kāposta lapas  ● 300 g tītara vai vistas filejas  ● 5 šampinjoni  ● 1 tomāts  ● zaļumi pēc garšas  ● 2 ēdamkarotes graudaina biezpiena  ● 2 ēdamkarotes tomātu pastas  ● 3 ķiploka daiviņas  ● sāls pēc garšas  ● malti melnie pipari pēc garšas…

Lasīt vairāk

Esat kādreiz dzirdējuši par krekeru salātiem “Zivtiņa”? Noteikti pamēģiniet!

Esat kādreiz dzirdējuši par krekeru salātiem “Zivtiņa”? Noteikti pamēģiniet!

Krekeru salāti ” Zivtiņas”  ir viens no pēdējā laika labākajiem atklājumiem. To man ieteica pagatavot kaimiņiene, kas reiz pamēģināja krekeru salātus no sastāvdaļām, kuras bija atrodamas viņai mājās. Es tagad gatavoju šos salātus svētku dienām, jo viesi vienmēr ir ļoti pārsteigti par unikālo gala rezultātu. Sastāvdaļas: ● krekeri „Zivtiņas” ● kūpināta vistas gaļa ● tomāti ● siers ● cieti vārītas olas ● majonēze ● ķiploki Pagatavošanas gaita: Salātus nepieciešams likt pa kārtām – 1. krekeri,…

Lasīt vairāk

Mazkaloriju salāti ar vistas gaļu un zaļajiem zirnīšiem

Mazkaloriju salāti ar vistas gaļu un zaļajiem zirnīšiem

Pavisam vienkārša, taču ļoti garda salātu recepte, kas palīdzēs piepildīt punčus vienā rāvienā! Sastāvdaļas ● 200 g liesa siera ● 200 g vārītas vistas filejas ● 200 g vārītu burkānu ● 1 ēdamkarote zaļo zirnīšu ● 100 g jogurta bez piedevām ● ķiploki, sāls, malti melnie pipari pēc garšas Pagatavošana Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Sieru un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet klāt zaļos zirnīšus, saspiestus ķiplokus, samaisa un pārlej ar jogurtu.

Lasīt vairāk

Esat kādreiz gatavojuši mannā krēmu? Lieliski derēs tortēm!

Esat kādreiz gatavojuši mannā krēmu? Lieliski derēs tortēm!

Sastāvdaļas: ● 1/2 glāzes piena ● 1 ēdamkarote mannā ● 1 tējkarote cukura ● 1/2 tējkarotes sviesta ● 1 olas dzeltenums ● 1 tējkarote vaniļas cukura Pagatavošanas gaita: Pienu uzvāra kopā ar vaniļas cukuru. Mannā samaisa ar nelielu ūdens daudzumu, lej to karstajā pienā un uzvāra uz lēnas uguns. Kārtīgi sakuļ olas dzeltenumu ar cukuru un sviestu gaisīgā, viendabīgā masā. Pakāpeniski pievieno mannā, maisot ar putojamo slotiņu, lai krēms būtu gaisīgs un viegls.

Lasīt vairāk

Vieni no visvieglāk pagatavojamiem salātiem “Vieglā pūciņa”

Vieni no visvieglāk pagatavojamiem salātiem “Vieglā pūciņa”

Salāti ir pavisam vienkārši pagatavojami un figūrai draudzīgi, toties pēc tiem kādu laiciņu ēst negribēsies. Pamēģiniet! Sastāvdaļas ● 1 ābols ● 100 g konservētas kukurūzas ● 1/2 mazas kāpostgalviņas ● citronu sula (pēc garšas) ● sāls, malti melnie pipari, baziliks (pēc garšas) Pagatavošana Konservētajai kukurūzai nolej šķidrumu un atstāj sietā, lai šķidrums pilnībā notek. Ābolu nomizo, izņem serdi un sīki sagriež vai sarīvē. Kāpostus sakapā. Bļodā samaisa kukurūzu, ābolus un kāpostus. Pielej citronu sulu, pieber…

Lasīt vairāk

Klasisks, neatvairāms vārītais krēms saldām kūkām, tortēm, smalkmaizītēm

Klasisks, neatvairāms vārītais krēms saldām kūkām, tortēm, smalkmaizītēm

Gardais smalkmaizīšu, kūku, toršu krēms, kas patiks kā lielam, tā mazam. Neesat nekad tādu gatavojuši? Šo recepti būs vien jāpamēģina! Sastāvdaļas: ● 500 ml piena ● 200 g cukura ● 1 tējkarote vanilīna ● 50 g miltu ● 4 olu dzeltenumi Pagatavošanas gaita: Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru, vanilīnu un miltiem viendabīgā masā. Pienu uzvāra, tajā lej olu masu, samaisa. Iegūto masu liek uz uguns un vāra, kamēr sabiezē. Tas arī viss!

Lasīt vairāk

Esat gatavojuši ievārījumu no apelsīnu miziņām? Turpmāk gatavosiet!

Esat gatavojuši ievārījumu no apelsīnu miziņām? Turpmāk gatavosiet!

Es neticēju, ka apelsīna miziņu ievārījums varētu būt labs, bet tas tiešām ir! Izmēģiniet arī jūs. Lūk, recepte! Sastāvdaļas (300ml lielai burciņai):  ● 3 apelsīni  ● 300 ml ūdens  ● 300 g cukura  ● 50 ml citrona sulas  ● 10 g ingvera saknes (ja vēlaties) Pagatavošanas gaitu skatiet nākamajā lapā!

Lasīt vairāk

Veselīgie salāti “Pludmales figūra”

Veselīgie salāti “Pludmales figūra”

Sastāvdaļas: ● 1 bagete ● 3 ēdamkarotes olīveļļas ● ķiploki, varat likt klāt arī redīsus ● 5 vistu krūtiņas ● 1 lapu salātu saišķis ● 100 g Parmas siera ● 8 ķiršu tomāti Pagatavošana: Bageti sagriež šķēlēs, garoziņas nogriež, baltmaizi sagriež gabaliņos. Baltmaizes gabaliņus liek sausā veidnē, cep 180°C temperatūrā, 15 minūtes, kamēr kļūst zeltaini. Pannā uzkarsē olīveļļu, pievieno sakapātus ķiplokus, tos pakarsē. Ķiploku-olīveļļā apcep baltmaizes grauzdiņus 2 minūtes. Vistu krūtiņas grilē. Traukā kārto sapluinītus…

Lasīt vairāk

Iebiezinātā piena un olu krēms tortēm vai smalkmaizītēm

Iebiezinātā piena un olu krēms tortēm vai smalkmaizītēm

Gatavojat konditorejas izstrādājumus un vēlaties pagatavot gardu krēmu? Mums viens ir padomā! Sastāvdaļas: ● 200 g mīksta sviesta ● 100 g iebiezinātā piena ● 2 olu dzeltenumi ● vanilīns Pagatavošanas gaita: Sviestu sakuļ kopā ar iebiezināto pienu. Turpinot kult, pakāpeniski pievienojiet klāt olu dzeltenumus. Smaržai pievienojiet klāt vanilīnu. Tas arī viss!

Lasīt vairāk
1 3 4 5 6 7 45