Receptes

Gardums, kuru bērni vienkārši dievina. Līdzko Jūs šo pagatavosiet, sapratīsiet, cik ļoti gardi tie ir. Sastāvdaļas: ● 2 glāzes cukura ● 1 glāze piena ● 60 g sviesta ● 1 tējkarote vanilīna ● šokolāde glazūrai Pagatavošanas gaita: Cukuru izkausē pienā, uz lēnas uguns. Pievieno pārējās sastāvdaļas, izņemot šokolādi glazūrai, samaisa. No iegūtās masas veltnē šauras desiņas. Tad desiņas lieciet veidnē, kas izklāta ar cepamo papīru, un cepiet tās 180°C temperatūrā kādas 10-15 minūtes. Jāskatās, lai…

Pāris noderīgas receptes, kuras patiks tiem, kam garšo bērzu sula.  Pirmā recepte: Dzirkstošs bērzu sulas + rozīņu + citronskābes Svaigas bērzu sulas pilda pudelēs, katrā pudelē ieber pa vienai tējkarotei cukura, ieliek šķēlīti citrona, piecas noskalotas rozīnes, kā arī naža galu citronskābes. Pudeles aiztaisa, ļauj 3–4 dienas pastāvēt istabas temperatūrā (18 grādos). Tad pārvieto vēsākā vietā (4–10 grādos). Dzirkstoša bērzu sula + citrons + rozīnes Būs nepieciešams: 25 l bērzu sulas, 300 g cukura, 1-2…

Lai pagatavotu marinādi gaļai, nav nepieciešami sarežģīti produkti vai izcilas kulinārijas zināšanas. Trīs galvenās lietas ir: skābums, tauki un garšvielas. Skābumu dod citrusaugļi, ananāsi, tomāti, alkohols, etiķis, skābie piena produkti. Visi produkti, kas dod skābumu, paspilgtina gaļas garšu, padara to mīkstāku un sulīgāku. Tauki vai eļļa gaļas sulīgumu uztur ilgāk, bet garšvielas parastu marinādi izteiksmīgi paspilgtina. Marinēšanas procesā nevajadzētu pārspīlēt ar marinādes daudzumu un arī marinēšanas ilgumu, jo šādi tiek nomākta gaļas garša. Ideāls marinādes…

Visiem labi ierastā kāpostgalvas tīteņu recepte ir sena, taču Ķīnas kāpostu tīteņi tiek taisīti salīdzinoši nesen. Taču vienu gan mēs varam teikt – garšu buķete ir daudzkārt piesātinātāka. Sastāvdaļas  ● 8 Ķīnas kāposta lapas  ● 300 g tītara vai vistas filejas  ● 5 šampinjoni  ● 1 tomāts  ● zaļumi pēc garšas  ● 2 ēdamkarotes graudaina biezpiena  ● 2 ēdamkarotes tomātu pastas  ● 3 ķiploka daiviņas  ● sāls pēc garšas  ● malti melnie pipari pēc garšas…

Krekeru salāti ” Zivtiņas”  ir viens no pēdējā laika labākajiem atklājumiem. To man ieteica pagatavot kaimiņiene, kas reiz pamēģināja krekeru salātus no sastāvdaļām, kuras bija atrodamas viņai mājās. Es tagad gatavoju šos salātus svētku dienām, jo viesi vienmēr ir ļoti pārsteigti par unikālo gala rezultātu. Sastāvdaļas: ● krekeri „Zivtiņas” ● kūpināta vistas gaļa ● tomāti ● siers ● cieti vārītas olas ● majonēze ● ķiploki Pagatavošanas gaita: Salātus nepieciešams likt pa kārtām – 1. krekeri,…

Pavisam vienkārša, taču ļoti garda salātu recepte, kas palīdzēs piepildīt punčus vienā rāvienā! Sastāvdaļas ● 200 g liesa siera ● 200 g vārītas vistas filejas ● 200 g vārītu burkānu ● 1 ēdamkarote zaļo zirnīšu ● 100 g jogurta bez piedevām ● ķiploki, sāls, malti melnie pipari pēc garšas Pagatavošana Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Sieru un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet klāt zaļos zirnīšus, saspiestus ķiplokus, samaisa un pārlej ar jogurtu.

Sastāvdaļas: ● 1/2 glāzes piena ● 1 ēdamkarote mannā ● 1 tējkarote cukura ● 1/2 tējkarotes sviesta ● 1 olas dzeltenums ● 1 tējkarote vaniļas cukura Pagatavošanas gaita: Pienu uzvāra kopā ar vaniļas cukuru. Mannā samaisa ar nelielu ūdens daudzumu, lej to karstajā pienā un uzvāra uz lēnas uguns. Kārtīgi sakuļ olas dzeltenumu ar cukuru un sviestu gaisīgā, viendabīgā masā. Pakāpeniski pievieno mannā, maisot ar putojamo slotiņu, lai krēms būtu gaisīgs un viegls.

Salāti ir pavisam vienkārši pagatavojami un figūrai draudzīgi, toties pēc tiem kādu laiciņu ēst negribēsies. Pamēģiniet! Sastāvdaļas ● 1 ābols ● 100 g konservētas kukurūzas ● 1/2 mazas kāpostgalviņas ● citronu sula (pēc garšas) ● sāls, malti melnie pipari, baziliks (pēc garšas) Pagatavošana Konservētajai kukurūzai nolej šķidrumu un atstāj sietā, lai šķidrums pilnībā notek. Ābolu nomizo, izņem serdi un sīki sagriež vai sarīvē. Kāpostus sakapā. Bļodā samaisa kukurūzu, ābolus un kāpostus. Pielej citronu sulu, pieber…

Gardais smalkmaizīšu, kūku, toršu krēms, kas patiks kā lielam, tā mazam. Neesat nekad tādu gatavojuši? Šo recepti būs vien jāpamēģina! Sastāvdaļas: ● 500 ml piena ● 200 g cukura ● 1 tējkarote vanilīna ● 50 g miltu ● 4 olu dzeltenumi Pagatavošanas gaita: Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru, vanilīnu un miltiem viendabīgā masā. Pienu uzvāra, tajā lej olu masu, samaisa. Iegūto masu liek uz uguns un vāra, kamēr sabiezē. Tas arī viss!

Es neticēju, ka apelsīna miziņu ievārījums varētu būt labs, bet tas tiešām ir! Izmēģiniet arī jūs. Lūk, recepte! Sastāvdaļas (300ml lielai burciņai):  ● 3 apelsīni  ● 300 ml ūdens  ● 300 g cukura  ● 50 ml citrona sulas  ● 10 g ingvera saknes (ja vēlaties) Pagatavošanas gaitu skatiet nākamajā lapā!