Pagatavošana
Filejas sagriež gareniski, bet ne līdz galam.
Pēc garšas no abām pusēm pārkaisa ar sāli un pipariem.
Pārsedz ar pārtikas plēvi un izdauza pēc iespējas plānākas.
Uz rupjas rīves sarīvē sieru, zaļus sīki sakapā un visu sajauc. Sadala 4 vienādās daļās.
Liek uz filejas siera pildījumu un satin ruleti. Savienojuma vietu var sastiprināt ar koka iesmiņiem.
Uz šķīvja uzber miltus, piejauc nedaudz sāls un piparu, vienmērīgi apviļā ruletītes šajā maisījumā.
Sakarsē pannā olīveļļu, liek virsū ruletītes ar savienojuma vietu uz leju un apcep no visām pusēm, līdz veidojas zeltaina garoziņa. Svarīgi nepārcept!
Veselīgu un labu apetīti!