Mazajos, zaļajos brīnumos ir daudz antioksidantu, tostarp luteīna, vai palīdz ar vecumu saistītas kataraktas profilaksē. Zirņos ir arī daudz cietes un šķiedrvielu – tās nāk par labu sirds un gremošanas sistēmas veselībai.
Lēni vārot, itāļu Arborio rīsu krēmīgā garša izpaužas visā pilnībā, veidojot gardu un vienkāršu ēdienu. Svaigu jauno zirnīšu spirgtais saldums rada lielisku pēdējo noti.
SASTĀVDAĻAS
4 porcijas
Sagatavošana 20 minūtes, plus 5 minūtes nostāvināšana
Termiskā apstrāde 28 minūtes
1 sīpols
400g vistas filejas bez ādas
400g svaigi zirņi vai 200 200g saldētu zaļo zirnīšu
2 ēdamkarotes olīveļļas
250g Arborio risoto rīsu
900ml karsta vistas buljona
Katrā porcijā ir • 460kkal • 32g proteīna • 60g ogļhidrātu, no tiem 4g cukuru • 11g tauku, no tiem 2g piesātīnāto • 3g šķiedrvielu
Pagatavošanas gaitu skatiet nākamajā lapā!