Pagatavošana:
- Svaigas piparmētras tekošā ūdenī noskalojiet, pēc tam uzlieciet uz dvielīša nožūt.
- Nožuvušās piparmētras ar nazi sasmalciniet, pievienojiet tām klāt smalki sagrieztu citronu, cukuru un ūdeni. Visu rūpīgi samaisiet. Ļaujiet masai nostāvēt visu nakti ledusskapī.
- Nokāsiet piparmētru caur 4 slāņos noklātu marli, no piparmētrām kārtīgi izspiežot visu šķidrumu.
- Iegūto sīrupu pārlejiet katliņā un lieciet uz uguns. Ļaujiet masai kādas 10 minūtes pavārīties.
- Pievienojiet ievārījumu biezinātāju un vāriet, kamēr tas būs pilnībā izšķīdis. Noņemiet masu nost no ūdens un pielejiet klāt kādas 5-6 pilītes zaļās pārtikas krāsvielas.
- Ievārījumu lejiet iepriekš sterilizētās burciņās un aiztaisiet tām ciet vāciņus.
Bez zaļās krāsvielas jūsu pagatavotais ievārījums būs dzeltenīgi brūnīgs. Tieši tādēļ ieteicams pielikt klāt hlorofilu, kas sniegs skaisto zaļo krāsu. Šis dabīgais pigments ir pavisam nekaitīgs, turklāt tam pat ir pozitīva ietekme uz ķermeni, jo tas izvada dažāda veida toksīnus no organisma. To var atrast aptiekās un interneta mājaslapās, kas paredzētas veselīga uztura piekritējiem.
Ja sapildīsiet piparmētru ievārījumu mazās, skaistās burciņās, varēsiet tās dāvināt tuviniekiem un draugiem kā suvenīriņus. Šāds ievārījums izskatās pat ļoti labi!
Piparmētru ievārījums noņem stresu, nostiprina imunitāti, novērš vēdera pūšanos.
Pagatavojiet paši un iesakiet šo recepti arī citiem!