Pagatavošana:
- Olas ar cukuru sakuliet stingrās putās, lai apjoms palielinās vismaz divas reizes, tad nolieciet sakulto masu malā.
- Ābolus kārtīgi nomazgājiet, izgrieziet ārā serdes, sagrieziet plānās šķēlītēs.
- Žāvētās aprikozes noskalojiet, pārgrieziet katru no tām uz pusēm.
- Olu masai pievienojiet klāt miltus un vēlreiz visu sakuliet.
- Pievienojiet klāt dzēstu sodu, atkal visu samaisiet.
- Veidni ieziediet ar sviestu, lieciet tajā pildījumu, ar karoti vai konditorejas lāpstiņu izlīdziniet masu.
- Virsū lejiet mīklu, cepiet 180-200 grādu temperatūrā, vēlams 20-25 minūtes.
- Kad pīrāgs ir mazliet apbrūnējis, izņemiet no krāsns, pārlejiet ar skābo krējumu, kas samaisīts kopā ar cukuru un ogām.
- Lieciet atpakaļ cepeškrāsnī uz kādām 5-7 minūtēm, gatavību pārbaudiet ar koka iesmiņu, zobu bakstāmo kociņu vai sērkociņa koka daļu – ja tas būs sauss, tad pīrāgs gatavs.
Lai jums labi garšo!