Biju ciemos pie draudzenes. Runājām, ēdām gardumus. Tad viņa izņēma no ledusskapja sevis gatavotu citronu kvasu. No sākuma domāju, ka nekas labs gan jau tas nemaz nebūs, bet tad es to pagaršoju – domas mainījās tajā pašā sekundē!
Mājās pagatavoju tādu arī pati. Iesaku to pagatavot arī Jums!
Sastāvdaļas:
* citroni
* cukurs
* rozīnes
* raugs
Pagatavošanas gaita:
Apmēram 10 citronus sagriež ripiņās, reizē izņemot ārā arī sēklas. No tiem 5 citronus nomizo, bet pārējos sagriež ar visām mizām.
Citronus ieliek māla podā, pieliek 1200 g cukura un 100 g rozīņu, pielej spaini karsta ūdens.
Nākošajā dienā siltā ūdenī izšķīdina 25 g rauga un ielej to iekšā mūsu sagatavotajā māla podā.
Kvasam ļauj tā 24 stundas nostāvēties, pēc tam to caur marli salej sterilās pudelēs.
Katrā pudelē ieliek pa kādai rozīnei (pilnīgi pietiks pat tikai ar vienu).
Pudeles labi noslēdz, un uzglabā vēsā vietā guļus.
Tas arī viss!