Lielisks banānu un zemeņu ievārījums

Šī ievārījuma garša ir vienkārši fantastiska – tā mazliet atgādina augļu košļājamās gumijas vai konfektes.

Tā kā ievārījums ir biezs, tas lieliski noder dažādiem konditorejas izstrādājumiem, piemēram, pīrādziņiem vai smalkmaizītēm.

Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 1 kg zemeņu
  • 1 kg cukura
  • 3 banāni

Pagatavošana:

  1. Zemenes nomazgājiet, nogrieziet tām nost zaļās lapiņas.
  2. Apberiet zemenes ar cukuru un ļaujiet tām kādas 4-7 stundas pastāvēt, lai tās sāktu laist ārā sulu. Lai zemenēm ātrāk izdalītos sula, es tās pēc 15 minūtēm ar koka karoti (ļoti, ļoti uzmanīgi) pārmaisu.
  3. Kad zemenes būs izlaidušas pietiekoši daudz sulas, lieciet zemenes uz uguns, ļaujiet tām sākt vārīties, tad pavāriet vēl kādas 5 minūtes, nemitīgi tās maisot un ņemot nost putas. Tad ļaujiet tām kādas 6 stundas atdzist.
  4. Pēc 6 stundām lieciet zemenes atkal uz uguns, ļaujiet tām sākt vārīties, tad pavāriet vēl kādas 5 minūtes, nemitīgi tās maisot un ņemot nost putas.
  5. Atdzisušās zemenes pēdējo reizi lieciet uz uguns, ļaujiet tām sākt vārīties. Banānus sagrieziet ripiņās un lieciet klāt zemenēm.
  6. Visu rūpīgi samaisiet un ievārījumu vāriet tik ilgi, līdz iegūta jums vēlamā ievārījuma konsistence. Minimālais ievārījuma vārīšanas laiks – 20 minūtes.
  7. Gatavo ievārījumu lejiet sterilizētās burkās, aizvākojiet un ietiniet siltumā.

Lai jums labi garšo!

Avots

Pievienot komentāru