Pagatavošanas gaita:
Visas 8 olas sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz iegūta viendabīga, mazliet gaisīga masa.
Sīpolu sakapā kopā ar zaļumiem (mūsu ieteikums izvēlēties spinātus, nevis tikai vienus pētersīļus) un cep olīveļļā, kamēr sīpols kļūst gaiši zeltains, tad liek klāt smalki sagrieztu gaļu.
Gaļu ar zaļumiem un sīpolu pilda mazajās kēksiņu formās.
Pa virsu lej olu kulteni, uzber sarīvētu Parmesan sieru.
Cepiet 180 grādos sakarsētā cepeškrāsnī vismaz 15-17 minūtes.
Var pasniegt gan karstas, gan aukstas.
Lai labi garšo!