Esat gatavojuši ievārījumu no apelsīnu miziņām? Turpmāk gatavosiet!

Posted on by Oskars Andersons

Pagatavošanas gaita:

  1. Apelsīnus kārtīgi nomazgājiet, aplejiet ar verdošu ūdeni, lai pārliecinātos, ka miza būtu pilnībā tīra.
  2. Katru apelsīnu gareniski sagriež 4 daļās, katru daļu pārgriež vēl uz pusēm.
  3. Mīkstumu izņem, miziņu sagriež plānās sloksnītēs.
  4. Apelsīnu miziņas liek dziļā traukā, pārlej ar ūdeni, lai tas pilnībā nosedz, mērcē trīs dienas, regulāri mainot ūdeni.
  5. Ūdeni maina aptuveni 4-5 reizes dienā.
  6. No katras apelsīnu miziņas noņem balto kārtiņu.
  7. Katru miziņas strēmelīti satin spirālē un uzver uz diega, kā krelles.
  8. Pēc mērcēšanas miziņas vāra 3-4 reizes: 15-20 minūtes, katru reizi mainot ūdeni.
  9. Pēc katras vārīšanas, miziņu krelles aplej ar aukstu ūdeni.
  10. Lielā, dziļā katlā vāra sīrupu no ūdens un cukura, liek sīrupā apelsīnu miziņu krelles, uzvāra, turpina vārīt uz lēnas uguns 20-30 minūtes.
  11. Tad uguni izslēdz, pēc tam atdzesē.
  12. Tad vēlreiz vārīšanu atkārto, tikai pēc uzvārīšanās, pievieno citrona sulu, arī sarīvētu ingveru, ja vēlas.
  13. Kad ievārījums atdzisis, izņem miziņu krelles, noņem diegu, lej burkās, uzglabā ledusskapī.

COMMENTS

Pievienot komentāru