Svaigu bērza sulu ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 1-2 dienas. Pēc tam tā dziednieciskās īpašības pamazām zūd. Taču bērzu sulu, tāpat, kā jebkuru citu sulu, var konservēt.
* Burkas, pārklātas ar vāciņiem, pasterizē apmēram 15-20 minūtes. Pēc tam tajās ielej sulu, tur ūdens peldē (puslitra burkas 15-20 minūtes, litra burkas 30-40 minūtes) un aizvāko. Konservēto sulu uzglabā tumšā un vēsā vietā ne ilgāk par gadu. Arī konservētai sulai dziedniecisko īpašību ir mazāk nekā svaigajai, taču vairums vērtīgo vielu tomēr saglabājas.
* Veselam cilvēkam pilnīgi pietiek 2-3 nedēļas no vietas trīsreiz dienā 20-30 minūtes pirms ēšanas izdzert pa glāzei svaigas bērzu sulas, lai organisms uzlādētos līdz pat nākamajam pavasarim. Taču bērzu sulu var lietot ne tikai tīrā veidā – to var izmantot ogu vai augļu dzērienu pagatavošanai.
Sauju žāvētu vai svaigu ogu (vai augļu) pārlejiet ar 1-2 glāzēm bērza sulas, nostādiniet 2-3 stundas un pēcāk šo dzērienu izdzeriet visas dienas laikā. Šī sula ir noderīga arī karstajiem ēdieniem – to līdzīgās daļās atšķaida ar ūdeni un izmanto dažādām zupām.
Noteikti neslinkojiet, bet padalieties ar šo veselīgo recepti arī ar saviem draugiem!