Augļiem, dārzeņiem un no tiem spiestajām sulām glikēmiskais indekss ir atšķirīgs: jo augļi un dārzeņi satur lielu daudzumu pārtikas šķiedru (šķiedrvielas, hemicelulozi, pektīnu) un cukurs ne tik ātri nonāk asinīs. Toties sulās pārtikas šķiedru praktiski nav un cukurs asinīs nonāk tūlīt. Piemēram, ābolu sulai (bez cukura) GI ir par 30% augstāks nekā svaigiem āboliem.
Glikozes līmeņa pazemināšanai asinīs ļoti efektīvs ir šāds maisījums:
sajauc līdzīgās daļās melleņu lapas, auzu stiebrus un pupiņu vārsnes. Divas ēdamkarotes sasmalcinātā maisījuma aplej ar 2 glāzēm verdoša ūdens, 10–12 minūtes karsē uz lēnas uguns, stundu nostādina, tad izkāš un pielej vārītu ūdeni līdz sākotnējam tilpumam. Dzer pa 1/3 glāzes 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.
Produkti ar zemu glikēmisko indeksu (līdz 55)
* rieksti
* piens un vājpiens
* dabīgais vājpiena jogurts
* pilngraudu auzu pārslas
* klijas
* pilngraudu makaroni
* pupiņas
* apelsīni
* greipfrūti
* āboli
Produkti ar vidēju glikēmisko indeksu (56–69)
* basmati rīsi
* brūnie rīsi
* rozīnes
* rupjmaize
* jaunie kartupeļi
Produkti ar augstu glikēmisko indeksu (70 un vairāk)
* kartupeļu biezenis
* kukurūzas pārslas
* baltmaize un konditorejas izstrādājumi no augstākā labuma miltiem
* dažādi saldumi
* cukurs