Amerikāņu pētnieki apgalvo, ka samazināt kancerogēnu daudzumu, kas rodas gaļas termiskās apstrādes procesā, var, pievienojot ēdienam tikai vienu komponentu – oregano.
Pat pavisam neliels šā garšauga daudzums būtiski samazina kancerogēnus, kas rodas gaļas cepšanas procesā.
Vēl speciālisti atklājuši, ka oregano nogalē zarnu nūjiņas, kas var atrasties gaļā.
Tautā oregano sauc par parasto raudeni, un tā ir pieejama ikvienam.
Šo garšaugu var pievienot ne tikai ceptai, bet arī sautētai gaļai, dažādām mērcēm un citiem ēdieniem.
Savukārt koriandra eļļa ir spējīga tikt galā ar daudzu bīstamo baktēriju izplatību.
Tautas medicīnā šo garšaugu lieto pret sāpēm, kolikām, sliktu dūšu, sēnīšinfekcijām… Taču ne tas vien ir pa spēkam koriandram.
Ne tik sen zinātnieki pierādīja, ka augs neļauj attīstīties un aptur 12 dažādu veidu baktēriju augšanu, to skaitā tādu kā E. coli, salmonella, rezistentais stafilokoks.
Turklāt laboratorijas testos tika izmantots šķīdums, kas saturēja tikai 1,6% koriandra eļļas.