Uztura speciāliste Eva Kataja skaidro, ka “ātrās nūdeles” pieder pie ātro uzkodu grupas, tādēļ nebūtu ieteicams šo produktu iekļaut ikdienas uzturā: “Šis produkts satur kalorijas, tas arī viss. Es teiktu, ka visu pārējo, kas mums būtu jāuzņem ar uzturu – minerālvielas, vitamīnus, antioksidantus, kvalitatīvas taukskābes, šķiedrvielas – šajā produktā atrast nevar. Zarnu trakts no šāda produkta labumu nesaņems un mēs paši arī ne, tādēļ, jo retāk ēdīsi “ātrās nūdeles”, jo labāk. Šī produkta cienītāji var iebilst, ka nekādas veselības problēmas nav novērotas. Īstermiņā, jā, bet ilgtermiņā lietojot “ātrās nūdeles” kā pilnvērtīga uztura aizstājēju var rasties uzturvielu deficīts, zarnu trakta problēmas un no tā visa izrietošas dažādas veselības problēmas. Protams, “ātrās nūdeles” izmantot vismaz kā piedevu dārzeņu salātiem, būtu daudz prātīgāk, bet tomēr par pilnvērtīgu es šāda veida maltīti nekādā gadījumā nesauktu. Ja tomēr nostalģisku atmiņu vārdā rodas vēlme apēst pa “roltonam”, vajadzētu cītīgi izvērtēt, “kas lācītim vēderā”, izvēloties produktu, kam sastāvā ir pēc iespējas mazāk nevajadzīgu piedevu – garšas pastiprinātāju, cietes, cukura u.c.”
Vienīgais variants, kad šī produkta izvēle būtu attaisnojuma ir reizes, kad ir vēlme pēc kā sildoša, bet nav iespējas tikt pie zupiņas vai buljona tases – piemēram, braucot ceļojumā ar autobusu, pieļauj uztura speciāliste, tomēr piebilstot, ka varbūt arī šādā reizē labāk ir vērts apēst rupjmaizi ar sieru un tomātu, paciešoties, kamēr būs iespēja tikt pie kvalitatīvākas maltītes.