Mīkla pīrādziņiem, pīrāgiem un picas pamatnēm

Pagatavošanas gaita:

1. Glāzē silta piena izšķīdiniet cukuru un raugu.
2. Nolieciet tos malā, lai uzrūgst kādas 15 minūtes.
3. Miltus izsijājiet bļodā, pieberiet klāt šķipsniņu sāls.
4. Mīkstu sviestu pievienojiet klāt miltiem un ar rokām samīciet to drupačās.
5. Pielejiet rauga maisījumu un samīciet ar rokām mīklu.
6. Sākumā mīkla liksies mazliet šķidra, bet jau sekunžu laikā tā sāks celties un atlips nost no bļodas malām, kļūstot mīksta un elastīga.
7. Mīklu lieciet polietilēna maisiņā, galu aizsieniet ciet un lieciet ledusskapī uz kādām 30 minūtēm.