Ķiplokiem pilnīgi noteikti ir jābūt klasiskā pētersīļu pesto sastāvā. Ja jūs vēlaties novērst pārāk spēcīgo ķiploku aromātu elpā, vienkārši pievienojiet mazāk ķiploku daiviņas.
Pesto lieliski sader ar crostini, bruschetta un panini maizītēm – protams, arī visiem citiem grauzdiņiem, ko varat iedomāties.
Sastāvdaļas:
- 2 pušķīši plakanj lapu pētersīļu
- 12 šķēles baltmaizes
- 10 ēdamkarotes olīveļļas
- 100 grami ciedru riekstu
- 50 grami Parmesan siera
- 2 ķiploku daiviņas
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- sāls un pipari
Pagatavošanas gaita:
Vispirms ievietojiet maizes šķēles cepeškrāsnī (10-12 minūtes), kas sakarsēta līdz 250 ° C temperatūrai. Kamēr maizītes grauzdējas, pagatavojiet gardo pētersīļu pesto. Apgrauzdējiet pannā ciedru riekstus – šeit eļļa nav jāpievieno. Pēc tam rupji sakapājiet pētersīļus un samaisiet tos mikserī kopā ar ķiploku daiviņām. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Šis ir īstais brīdis, lai pievienotu klāt olīveļļu. Tas arī viss!
Lai labi garšo!