Ātrākai pagatavošanai vispiemērotākie ir astes vai filejas gabali, bet labi derēs arī lētākais sautēšanai domātais steiks. Nogriež visus liekos taukus un palielina cepšanas laiku līdz 1 stundai, pielejot vairāk ūdens pannā, kad pagājusi puse laika, lai gaļa nekļūtu sausa.
Kaseroli pasniedz ar jaunajiem kartupeļiem un svaigiem dārzeņiem vai penne pasta.
SASTĀVDAĻAS
4 porcijas
Sagatavošana 10 minūtes
Termiskā apstrāde 30 minūtes
Katrā porcijā ir •243kkal • 27g proteīna • 8g ogļhidrātu, no tiem 7g cukuru • 12g tauku, no tiem 3g piesātinātu • 2g šķiedrvielu
PAGATAVOŠANA
Sakarsē 1 ēdamkaroti augu eļļas uz vidējas uguns ugunsdrošā kaseroles traukā. Sagriež šķēlēs 1 sīpolu un 1 dzeltenu papriku un liek traukā.
Cep 5 minūtes, ik pa laikam samaisot. Pievieno 1 sakapātu ķiploka daiviņu un 400g plāni sagriezta liesa liellopu gaļas steika.
Maisot cep 2 minūtes vai kamēr gaļa ir viegli brūna.
Pievieno 400g kārbu sasmalcinātu tomātu, 1 ēdamkaroti sarkanā pesto, 1 kubiņu liellopa gaļas buljona, 100ml verdoša ūdens un visbeidzot 2 karotes svaigi kapātu pētersīļu.
Ļauj uzvārīties, samazina uguni līdz mazai, uzliek vāku un sutina 20 minūtes, apmaisot, kad pagājusi puse laika.
Noņem vāku un cep vēl 5-10 minūtes vai kamēr šķidrums novārījies līdz mērces konsistencei, bet vairs nav ūdeņains. Pārkaisa ar 40g sagrieztām zaļām olīvām un pasniedz.