Pagatavošanas gaita:
- Kartupeļus kārtīgi nomazgājiet un novāriet kopā ar visu mizu, kamēr tie būs pilnībā gatavi.
- Vistas fileju izvāriet sālsūdenī, pēcāk sagrieziet to sīkos gabaliņos.
- Sīpolu sakapājiet un apcepiet sviestā, kas samaisīts kopā ar olīveļļu, pievienojiet klāt vistas gaļu un turpiniet visu cept.
- Pielejiet klāt mazliet vistas buljona, vienu sakapātu cieti novārītu olu, zaļumus. Tad pieberiet klāt sāli, piparus pēc garšas.
- Visu atdzesējiet.
- Vārītajiem kartupeļiem novelciet nost mizu, samīciet biezenī.
- Kartupeļu biezenim pieberiet klāt sāli, piparus, mazliet vistas buljonu, piesitiet klāt jēlu olu – visu samaisiet.
- No kartupeļu masas veidojiet plāceņus, kuriem vidū ar karoti lieciet gaļas pildījumu, malas aizspiediet tos ciet, izveidojot bumbiņu.
- Kartupeļu kroketes apviļājiet rīvmaizē un cepiet 200 grādu temperatūrā kādas 20 minūtes.
- Lai jums labi garšo!
P.S. Redakcijas ieteikums – pielieciet pildījumam klāt sieru, lai iegūtu vēl gardāku maltīti!