Šo krēmu var lietot ne tikai visdažādāko konditorejas izstrādājumu pagatavošanā, bet arī vienkārši smērēt uz maizes, ēst ar karotēm vai likt klāt rīta auzu pārslu bļodiņai.
Lai to pagatavotu, būs nepieciešams:
● 45 g saldā krējuma (vēlams 35%)
● 15 g cukura
● 20 g piena
● 1/5 olas dzeltenuma
● 5 g riekstu kodoli
● 2 g želatīna
Pagatavošana:
- Saputotam krējumam pievienojiet klāt olu, pienu, izšķīdinātu želatīnu un iepriekš apgrauzdētus riekstus – visu izmaisiet.
- Sapildiet traukos un ļaujiet masai sacietēt. Visu greznojiet ar riekstiem.
- Riekstu kodolus uz pannas cepeškrāsnī nedaudz apgrauzdējiet.
- Pēc tam noberziet nost miziņu un sasmalciniet.
- Ja vēlaties, sasmalcinātos riekstus ar cukuru karamelizējiet. Uz pannas beriet riekstus un cukuru (uz 20 g riekstiņu apmēram 5 g cukura), maisot karsējiet, līdz cukurs pilnībā izkūst un kļūst brūngans.
- Pēc tam atdzesējiet un saberziet.