Boloņas mērci pasniedz ar pilngraudu kviešu spageti vai brūnajiem rīsiem un pārkaisa ar rīvētu parmezānu un šķipsniņu maltu melno piparu.
SASTĀVDAĻAS
4 porcijas
Sagatavošana 10 minūtes
Termiskā apstrāde 1 stunda 10 minūtes
Katrā porcijā ir • 201kkal • 23g proteīna • 10g ogļhidrātu, no tiem 8g cukuru • 8g tauku, no tiem 2g piesātināto • 3g šķiedrvielu
PAGATAVOŠANA
Lielā cepampannā sakarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas un pievieno 1 lielu sīpolu, 1 lielu burkānu un 1 lielu selerijas kātu, visus sīki sagrieztus.
Cep uz vidējas uguns, laiku pa laikam apmaisot, 5 minūtes vai kamēr sīpols kļūst mīksts. Sabīda dārzeņus pannas malā un pievieno 350g liesas liellopa maltās gaļas.
Pagriež uguni lielāku un maisot cep gaļu 2 minūtes, līdz tā kļūst viegli brūna.
Iemaisa 227g kārbu sasmalcinātu tomātu, 1 ēdamkaroti tomātu biezeņa, 1 liellopu gaļas buljona kubiņu, 200ml verdoša ūdens un 2 tējkarotes kaltētu Vidusjūras garšaugu.
Pievieno garšvielas pēc vēlēšanās.