Atceries bērnības garšu – putna piena torte!

Pagatavošana:
Olu baltumus sakuļ biezās putās, pievieno pūdercukuru, uzmanīgi pielej citronu sulu.
Želatīnu uzbriedina ūdenī, uzsilda un mazliet atdzesē.
Želatīnu uzmanīgi pielej olu baltumu masai, vienlaicīgi maisot.
Uzvāra kakao dzērienu, turpina vārīt 5 minūtes, lai tas mazliet sabiezē.
Želatīnu uzbriedina, uzkarsē un pielej kakao dzērienam.
Daļu kakao dzēriena lej veidnē, liek ledusskapī savilkties.
Tad virsū kakao liek olu baltumu masu, liek ledusskapī uz 15 minūtēm.
Mazliet uzsilda atlikušo kakao dzērienu un pārlej olu baltumu masai.
Liek ledusskapī uz 1-1,5 stundām.
Pirms pasniegšanas, torti apgriež otrādi, ja vēlas, pārkaisa ar kakao pulveri, šokolādes skaidiņām.