Bērni aug ātri, tāpēc viņu uzturam jābūt maksimāli pilnvērtīgam, lai organisms saņemtu iespējami vairāk tam nepieciešamo vielu. Kas jāiekļauj 7–12 gadu veca bērna ēdienkartē?
Gaļa
Pirmām kārtām tā ir viegli asimilējama pilnvērtīga olbaltuma, vitamīnu un svarīga mikroelementa – cinka avots. Gaļā ir arī dzelzs, kas uzsūcas daudz vieglāk nekā dzelzs, ko satur augu valsts produkti. Tāpēc augšanas periodā bērna veselībai nenāks par labu ierobežot gaļas ēdienus un orientēt viņu uz veģetārismu, jo palielināsies anēmijas iespējamības risks, kas mūsdienās ir ļoti izplatīta kaite.
Toties desas un cīsiņi nav līdzvērtīgi gaļai. Lai arī šajos produktos ir zināms daudzums vērtīgo vielu, tajos ir arī vairāk sāļu, nekā vajadzīgs bērna organismam, plus vēl pārtikas piedevas – nitrīti. Tāpēc šie produkti bērna ēdienkartei nav vēlami. Daudz piemērotāka ir liesa liellopa, aitas, putnu, trušu gaļa.
Zivis
Zivis un zivju produkti ir augstvērtīga olbaltuma, viegli asimilējamas dzelzs, vitamīnu un neaizstājamo polinepiesātināto taukskābju avots. Zivis organismam ir ļoti viegli sagremot. Taču jāatceras, ka reizēm zivju produkti spēj bērniem izraisīt alerģisku reakciju, tāpēc viņu uzturam labāk izvēlēties liesas zivis – mencu, zandartu.
Raksta turpinājumu lasiet nākamajā lapā!