Rauga mīkla – šodien mūsu redakcija sagatavojusi saldās rauga mīklas recepti, kas noteikti noderēs gādīgām mājsaimniecēm. Ieskatieties, kā tā sagatavojama!
Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
● 1 kg miltu
● 500 ml piena
● 250 g cukura
● 50 g rauga
● 100 g sviesta
● šķipsniņa sāls
Rauga mīkla – Pagatavošanas gaita:
Ielejiet katliņā pienu un lieciet to uz uguns, samaisiet kopā ar izkausētu sviestu, tad pievienojiet klāt raugu, cukuru un sāli. Maisiet visu, kamēr viss kārtīgi izkusīs.
Pakāpeniski piena maisījumā iesijājiet iekšā miltus, pēc katras iesijāšanas ar karoti rūpīgi samaisiet.
Katlu ietaukojiet ar augu eļļu, lieciet tajā mīklu, uzklājiet pārtikas plēvi un atstājiet uz 40-60 minūtēm.
Kad mīkla būs uzrūgusi, to izņemiet ārā no katla, samīciet un ielieciet atpakaļ katlā, tad atkal uzklājiet pārtikas plēvi.
Lasi arī: Mīkla pīrādziņiem, pīrāgiem un picas pamatnēm
Gaidiet, kad mīkla uzrūgst, liekot to uz darba virsmas, kas apkaisīta ar miltiem, mīciet to 5-10 minūtes.
Uz darba virsmas esošo mīklu atkal apklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet uz 15-20 minūtēm, lai mīkla atpūšas.
Neaizmirstiet dalīties arī ar citiem!