Veseliem kauliem un ādai vajadzīgs C vitamīns, un maz ir tādu pārtikas produktu, kuros būtu vairāk šīs svarīgās barības vielas kā citrusaugļos, tostarp laimos, citronos, apelsīnos, greipfrūtos un mandarīnos.
C vitamīns arī darbojas kā antioksidants, kas palīdz novērst šūnu bojājumus, tādējādi samazinot risku saslimt ar vēzi un citām hroniskām slimībām.
Saullēkta augļu salāti
4 porcijas
Sagatavošana 20 minūtes
Katra porcija satur • 172kkal • 3g proteīna • 41g ogļhidrātu, no tiem 41g cukuru • 1g tauku (nepiesātināto) • 4g šķiedrvielu
Noloba 2 sarkanos apelsīnus un 1 sarkano greipfrūtu, sagriež gabaliņos un liek traukā, pārlejot iztecējušo sulu. Nomizo 200g arbūza, izņemot visas sēklas, un sagriež 2-3cm kubiņos. Liek arbūzus bļodiņā kopā ar 100g sarkanajām vīnogām bez kauliņiem. Lielākās vīnogas, ja nepieciešams, sagriež.
Citrusaugļiem pārkaisa 4 tējkarotes pūdercukura un ielej 800ml nesaldinātas sarkanas brokastu sulas vai apelsīnu un aveņu sulas. Samaisa un līdz pasniegšanai atvēsina ledusskapī.
ŠEFPAVĀRA PADOMI
! Citrusaugļus visvieglāk nomizot, ar robotu nazi nogriežot augļa aukšu un apakšu, tad noliekot plakano galu uz dēlīša, kuram gar malām ir gropīte sulas savākšanai. Augli tur pie augšas, kamēr atdala mīkstumu no mizas virzienā no augšas uz leju. Mazliet pagriež augli un turpina šķēlēs nogriezt mizu, kamēr visa ir notīrīta.
! Šos augļu salātus var pasniegt kā atspirdzinošu uzkodu pirms zivju ēdiena.