Ja jums ir liela ģimene, kuru katru dienu nepieciešams sāti pabarot, tad bieži vien sāk trūkt ideju, ko jaunu pagatavot. Turklāt vēl lielāka problēma ir līdzekļi, kuri bieži vien ir ierobežotā daudzumā.
Šī recepte ir laba tādēļ, ka gaļas vietā var izmantot arī cīsiņus, sardeles vai desu, taču pieredze rāda, ka gaļa mūsdienās maksā tik pat, cik cīsiņi vai desa…
Lai vai kā – skatieties recepti un sāti pabarojiet savu ģimeni!
Sastāvdaļas
● 900 g skābu vai svaigu kāpostu
● 115 g sviesta
● 1 sīpols
● 1/2 ēdamkarotes miltu
● 900 g ceptas gaļas (dažādi veidi – teļa, cūkas, vistas, zoss vai truša gaļa)
● 100 g cīsiņu
● 2 sālīti gurķi
● 10 kornišonu
● 10 olīvas
● 10 marinētu sēņu
● 1-3 trifeles
Pagatavošana
- Sīpolu sakapā, cep 115 gramos sviesta, tad pannā liek 900 gramus sakapātu skābu vai svaigu kāpostu.
- Visu samaisa, liek pannai vāku virsū, maisot sautē, kamēr gatavs.
- Sautēšanas beigās uzkaisa miltus un samaisa visu.
- Pusi gatavo kāpostu liek dziļā veidnē, vienmērīgi izlīdzina.
- Citā pannā cep sīki sagrieztu gaļu.
- Virsū kāpostiem liek gaļu, tad atkal kāpostus, tad liek sīki sagrieztus sālītus gurķus.
- Virsū gurķiem liek sagrieztus cīsiņus, kornišonus, olīvas, sēnes.
- Ja vēlas, pievieno trifeles.
- Pārlej visu ar sulu, kas izdalījusies gaļas cepšanas laikā. Cep sakarsētā krāsnī.