Šādu īrisu vismaz nav bail dot bērnam, jo zini, kas “lācītim vēderā”. Taču ņemiet vērā, ka arī šādu saldumu jāprot dot ar mēru, jo kas par daudz, tas par skādi!
Lai pagatavotu gardo medus īrisu, būs nepieciešams:
● 300 g cukura
● 120 g medus
● 120 g sviesta
● 250 ml trekna saldā krējuma
Pagatavošana:
- Medu un cukuru katlā samaisiet un lieciet uz mazas uguns, lai uzvārītu.
- Turpiniet masu vārīt, kamēr tā pēc krāsas atgādina dzintaru (tās būs kādas 7-10 minūtes).
- Pakāpeniski pievienojiet klāt mīkstu sviestu, tad pielejiet karstu saldo krējumu.
- Vāriet līdz vajadzīgajai konsistencei. Kā pārbauda gatavību? Dažus pilienus uzpiliniet uz aukstas virsmas, pagaidiet, kamēr masa sastingst, tad nogaršojiet to.
- Veidni vai paplāti izklājiet ar kārtīgi ieeļļotu cepamo papīru – lejiet pa virsu maisījumu, atdzesējiet to, bet ne līdz galam pilnībā.
- Vēl mīkstu īrisu masu sagrieziet mazos kvadrātiņos, tad atdzesējiet masu pilnībā.
Lai jums labi garšo!