Ilgu laiku gurķis tika atzīts par garšīgu, bet veselībai ne pārāk vērtīgu dārzeni. Tikai nesen Eiropas dietologi to nosaukuši par ideālu produktu tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekā svara.
Kas speciālistiem licis atzīt, ka gurķis spēj palīdzēt saglabāt slaidu augumu?
Gurķis piepilda kuņģi, radot sāta sajūtu, taču tajā pašā laikā nesatur kalorijas, jo 95–98% sastāv no ūdens.
Taču tieši gurķa sastāvā esošais “dzīvais” ūdens dara brīnumus.
Tajā nav nekādu citu, izņemot organismam nepieciešamo – dzelzs, kālija, fosfora, nātrija, magnija u.c. – sāļu. Tāpēc gurķi veicina asins attīrīšanos, izvada no organisma uzkrātos sārņus un skalo nieres.
Kraukšķīgie un ar kāliju bagātie gurķīši sevišķi veselīgi ir arī sirdsslimniekiem, palīdz pret aknu kaitēm.
Vēl jāpiebilst, ka atklātā laukā audzētie gurķi veselībai ir daudz vērtīgāki par siltumnīcas produkciju, kuros, piemēram, PP vitamīna un magnija vispār nav.